根据试样在烘干前后的质量差，可以直接算出湿基含水量W或干基含水量X。测量方法一般是把试样粉碎后，放入已知恒重的容器中，精确称取其质量，然后放入105℃烘箱中干燥数小时，取出后放入干燥器内冷却至室温，精确称取质量，这样反复干燥多次，直至质量达到恒值，即可依照相应的公式计算出

     试样含水量。经典质量法的优点是设备简单，但需时较长（一般为4～5h），同时要求试样在烘干过程中不发生分解而产生挥发性物质。